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La Boutique

Les Confits

 

 

 

CONFITS - GOURMANDISES - ELABORATION - PASSION CUISINE

 

 

 

Nos 4 confits originaux élaborés par le Chef Antoine Gueguen et Les Délices de Flo

 

 

 

 

BOWMORE N°10

 

Confit à base de whisky Bowmore, fixé à la pectine de pomme. Accompagné de noissettes, et miel de tilleul. Tourbé et floral.

 

Accord mets et vins : Comté - Pâte persillé

 

 

 

XERES 83

 

Confit à base de Xérès de 1983. Cépage Pedro Jimmenez (doux et sucré). Figé à la pectine de pomme. Expression de cerises noires confites.

 

Accord mets et vins : Chèvre - Foie gras - Anguille fumée

 

 

 

OIGNON ROUGE

 

Confit à base d'oignons rouges et agrumes.

 

Accord mets et vins : Foie gras - Crément d'Anjou - Fromage frais et doux

 

 

 

ECHALOTE D'ANJOU

 

Confit à base d'échalotes d'Anjou, poires et dattes.

 

Accord mets et vins : Chocolat - Foie gras - Chèvre frais

 

 

 

 

 

 

 

 

 

14 €

 

 

 

 

 

 

 

 

14 €

 

 

 

 

 

 

 

 

7 €

 

 

 

 

 

 

 

 

7 €

 

 

 

 

 

 

 

Prix du coffret 39 €

 

 

 

 

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